1 | Warum „frisch“ so besonders ist
Die meisten kennen Aronia nur getrocknet, als Saft oder Pulver. Doch in ihrer kurzen Erntesaison Mitte August bis Anfang September entfaltet die Beere ihr volles Aroma – fruchtig-herb mit leichtem Tannin-Kick, ähnlich einer Mischung aus Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, frische Aroniabeeren.
2 | Erntefenster & Vorbestellung
- Erntezeit: ab ca. 15. August, wenn die Beeren tiefviolett bis fast schwarz gefärbt sind und der Zuckergehalt seinen Höhepunkt erreicht.
- NutraNova-Service: Ab Juni kannst du die Beeren im Onlineshop vorbestellen; der Versand startet tagesfrisch direkt nach der ersten Pflückrunde. Jede Charge erhält ein internes Reife- und Rückstandsprotokoll, bevor sie in den Karton wandert. (Herstellerangabe, Stand Mai 2025)
Gut zu wissen: NutraNova verschickt von Montag bis Mittwoch in isolierten Kartons, damit deine Lieferung innerhalb von 24–48 h eintrifft – ohne Wochenende im Depot zu liegen.
3 | Nährwert & Antioxidantien frische Aroniabeeren
| 100 g frische Beeren | Menge | Bedeutung* |
|---|---|---|
| Ballaststoffe | 5–8 g | Verdauung, Sättigung |
| Vitamin C | 10–15 mg | Immunfunktion |
| Mangan | 0,3 mg | Zellschutz |
| Anthocyane (Polyphenole) | ≈ 800 mg | Antioxidative Kapazität |
*Werte aus Pflanzenanalysen; Schwankungen je nach Standort & Reifegrad.
4 | Gesundheitlicher Mehrwert frische Aroniabeeren
Studien verknüpfen Aronia-Verzehr mit günstigem Einfluss auf Blutdruck, Blutfette und Entzündungsmarker – Effekte, die hauptsächlich den hohen Polyphenol-Gehalten zugeschrieben werden.
Hinweis nach EU-HCVO: Für frische Aroniabeeren sind derzeit keine spezifischen Health-Claims zugelassen; die genannten Wirkungen stammen aus wissenschaftlichen Beobachtungen und dienen der allgemeinen Information.
5 | Von der Plantage in die Küche – so nutzt du die Beeren
| Anwendung | Tipp |
|---|---|
| Smoothie | 50 g Aronia + Banane + Haferdrink → herber Power-Shake |
| Müsli/Topping | Beeren kurz anquetschen – das mildert die Adstringenz |
| Konfitüre | 1 kg Aronia : 500 g Gelierzucker 2 : 1, 4 min sprudelnd kochen |
| Ferment | Mit Kefir-Knolle zu probiotischem Berry-Kefir verarbeiten |
6 | Lagerung & Haltbarkeit
- Kühlschrank: ungewaschen in einer flachen Schale (max. 5 Tage).
- Einfrieren: gewaschen & vorgefroren in Gefrierbeutel – bis zu 3 Monate genussfähig, ohne Aromaverlust.
7 | Bestell-Quick-Check NutraNova
| Punkt | Details |
|---|---|
| Mindestmenge | 5 kg Beutel (ideal zum Einfrieren) |
| Preis 2025 | 5,00 €/kg |
| Versandzone | Deutschland & Österreich |
| Verpackung | 100 % recycelbarer FSC-Karton + Kühlpad |
8 | Fazit – Frische Aroniabeeren
Frische Aroniabeeren sind ein rares Saison-Highlight: Sie liefern jede Menge Ballaststoffe, Vitamin C, Mangan und eine Extraportion Anthocyane. NutraNova bringt dir die handverlesene Ernte ab August direkt nach Hause – perfekt für Smoothies, Konfitüren oder den Tiefkühler.
Jetzt schon vormerken: Vorbestellungen starten Anfang Juli – erste Lieferung voraussichtlich KW 34. Hol dir die volle Beeren-Power solange der Vorrat reicht!